篠原商店、開店準備中。

開店準備、八日目。

忙し、とは、心を亡くす、という。

手抜きするべからず、忙しくなる。
欲張るべからず、忙しくなる。

心を亡くして、それで、一体、何を創り出すコトが出来ると言うのだ。

開店準備、七日目。

怒りつつ作る食べ物など、美味しいワケがない。
威張りつつ作る食べ物など、美味しいワケがない。
奢りつつ作る食べ物など、美味しいワケがない。
腐りつつ作る食べ物など、美味しいワケがない。
負けつつ作る食べ物など、美味しいワケがない。

だから、何よりもまず、自分自身を整えなければならない。

怒るな、威張るな、奢るな、腐るな、負けるな。

心せよ、アタシ。

開店準備、六日目。

実力とは力むことではない、誠を積み重ねることである。

開店準備、五日目。

古い、イコール、薄汚れた感じ、ではない。
新しい、イコール、清潔な感じ、でもない。
大事なのは、目をくばり、心をくばり、手入れをするコト。

開店準備、四日目。

かんがえる、こと。
じゅんびする、こと。
つくる、こと。
おもてなしする、こと。
かたづける、こと。

これらを、アタシひとりで出来る、そんなお店の規模であるべし。